Ingrédients:

Canard colvert désossé, farce de porc, foie gras de canard 20%, Armagnac, sel, poivre.

Conseil d'utilisation: 

Canard colvert entier.
Désossé fourré au foie gras de canard se consomme comme une galantine : couper en tranches fines servir sur sa gelée parfumée à l’Armagnac ou avec des pommes de terre fondantes (cuites à la graisse de canard) convient pour 8/10 personnes. .Il peut être consommé tiède comme le magret fourré au foie gras pour 4 personnes.