28,00

Plat chaud :
2-3 parts 15 mn au freezer avant ouverture.
Mettre la gelée dans un récipient avec le magret et tiédir.
Enlever le magret, faire bouillir la gelée et la déglacer avec 3 ou 4 cuillères à
soupe de crème fraîche pour napper (riz, pomme de terre, pâtes etc.).
Servir avec des pâtes fraîches (tagliatelles) et pommes fruits pelées passées à
la poêle ou cuites à la vapeur dans des assiettes individuelles.

 

Entrée Froide :
4 parts 45 mn au freezer avant ouverture.
Présenter la gelée à l’armagnac sur le foie gras de la tranche.

Informations complémentaires

Poids550 g

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