À partir de: 19,00

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Description

Le foie gras d’oie entier (conserve) est un produit qui se bonifie avec le temps. Plus il sera vieux meilleur il sera. Pour le laisser se bonifier il est recommandé de le stocker dans un endroit sec, à l’abri de la lumière ou d’une source de chaleur (cave par exemple). Surtout ne pas le conserver au  le réfrigérateur car le froid va bloquer le vieillissement donc la bonification.

Le foie gras doit être dégusté à une température 9-12°C afin qu’il garde toute sa souplesse et son parfum

On préconise de mettre la conserve au réfrigérateur durée suivant taille de de la boite :

120g – 2 parts        10-15 minutes

190g – 3 parts        20-25 minutes

250g – 4 parts        30-40 minutes

400g – 6 parts        1 heure

Ces durées peuvent légèrement varier en fonction de la température initiale du produit. Ne dépassez pas ces durées sinon il sera fade et sans goût.

 

Informations complémentaires

Type de foie

Foie gras d'Oie

Poids

120g, 190g, 250g, 380g

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