- Confit d’Oie
- À partir de: 14,00€
- Poêlés ou au four : faire fondre la graisse et la retirer plusieurs fois de la poêle pour rendre la peau croustillante. Se consomme ensuite chaud ou froid.
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- Confit de Canard 3 Cuisses
- À partir de: 19,00€
- Mettez au bain marie cinq minutes pour retirer plus facilement la viande. Poêlés ou au four: faire fondre la graisse et la retirer plusieurs fois de la poêle pour rendre la peau croustillante. Consommer chaud avec toutes garnitures ou refroidi.
- Choix des options
- Gésiers d’oie Confits
- 12,00€
- Réchauffer légèrement à la poêle, puis les couper en lamelles. Accompagnement : salade verte avec un peu de vinaigre, pâtes, riz...
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- Manchons de canard confits
- 13,00€
- Poêlés ou au four: faire fondre la graisse et la retirer plusieurs fois de la poele pour rendre la peau crouistillante. Se consomme ensuite chaud ou froid.
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